«Алтын Ас»: праздник вкуса и истории

432 9 августа 2023 | Культура

Хакасский республиканский национальный музей-заповедник приглашает всех желающих принять участие в уникальном празднике «Алтын Ас» («Золотое зерно»), который состоится 12 августа.

Хакасская национальная кухня – это уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые отражают культуру и традиции народа. Одним из самых известных национальных продуктов является талган – мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. «Алтын» с хакасского переводится как «золотой», ни к какому другому продукту эпитет «золотой» хакасы не добавляют. Талган по праву можно считать золотом - это основа национальной кухни, драгоценная и сытная еда, дающая силы, а также обладающая лечебными свойствами. На сегодняшний день талган является одним из брендов Хакасии, в связи с этим особую значимость приобретает праздник «Алтын Ас». Он позволяет не только сохранять традиции наших предков, но и популяризировать талган на территории республики и далеко за ее пределами.

«Алтын Ас» - праздник, который объединяет традиции и инновации. Здесь вы узнаете много нового о кулинарных традициях нашего региона, о приготовлении блюд по старинным рецептам наших предков, также участники поделятся современными рецептами. Гости смогут не только полакомиться вкуснейшими блюдами из талгана, но и поучаствовать в мастер-классе по изготовлению десерта из этого продукта, а на ярмарке можно будет приобрести множество местных продуктов.

Не упустите возможность окунуться в атмосферу праздника и насладиться красотой природы!

Вход на праздник свободный для всех желающих. На празднике будут проводиться мастер-классы, стоимость которых может варьироваться в зависимости от сложности и длительности занятий. Подробнее о ценах мастер-классов можно узнать у организаторов.

Место проведения: этнографический комплекс «Хакасский аал» ГАУК РХ «Хакасский республиканский национальный музей-заповедник» (вблизи села Казановка, Аскизского района).

Представляем Вашему вниманию программу праздника.

Программа проведения Республиканского музейного праздника «Алтын Ас»

14.00 – 14.40 - Открытие Республиканского праздника «Алтын Ас».

14.00 – 14.20 - Шаманский обряд благопожелания.

14.30 – 14. 35 - Открытие.

14.35 – 15.00 - Приготовление десерта из талгана всеми желающими.

15.10 – 15.25 - Республиканский конкурс «Алтын Ас», номинация «Мастер - изготовитель талгана» (Центральная площадка).

15.25 - 15.35 - Концертные номера (Центральная площадка).

15.25 – 16.00 - Республиканский конкурс «Алтын ас», номинация «Хранитель традиций», номинация «Новатор» (в юртах этнографического комплекса).

15.50 ч – 16.20 ч. Семейный конкурс «Любители талгана».

14.40 – 17.30 - Ярмарка талгана (юрты).

14.30 – 17.30 - Мастер-классы (Центральная площадка, беседки).