Рубрики

30 лет приятного аппетита​

328 8 июля 2019 | Общество

Как человеку другого поколения мне трудно понять, что такое потребкооперация, каких масштабов она была и какую пользу несла жителям на селе. Мне не знаком дефицит и, к сожалению, не застала я того объема сельхозпродукции в домах сельчан, который сдавали они в кооператив взамен на возможность приобретать нужные и не всем доступные вещи за невысокую по тем временам цену.

Сегодня в ведении районного потребительского общества кафе «Тарика», столовая «Сагай», торговый дом «Визит», а также два магазина: «Селяночка» в Катанове и «Центральный» в аалеАпчинаев. Работает в структуре 32 человека.

– Я считаю, наши сотрудники – настоящие патриоты, – говорит председатель правления Аскизского районного потребительского общества Елена Ефремовна Майнагашева. – Зарплаты у нас, откровенно говоря, низкие. До недавнего времени предприятие находилось в предбанкротном состоянии. Но мы выходим из положения, ищем новые подходы к делу.

В сферу деятельности общества сегодня входят розничная торговля, общепит, на базе столовой работают цех полуфабрикатов и кондитерский цех, пункт приема сельхозпродукции.

– Конечно, нелегко приходится, – признается Елена Ефремовна, – сегодня надо быть бизнесменом, а у нас мышление социалистическое, главное для нас – люди.

С теплотой отзывается руководитель РПО о своих сотрудниках, особенно о тех, кто всю свою жизнь посвятил этой сфере. В их числе Наталья Дмитриевна Мамышева, Раиса Алексеевна Еремеева, Нина АнаньевнаТолмашова, Татьяна Васильевна Худоногова, Марина Александровна Гущина. Все они многие годы кормили вкусной едой жителей и гостей района в кафе и столовой райпо.

Марина Александровна Гущина, например, уже 30 лет у плиты. Ровно с тех пор, как в 1989 году окончила Абаканское кооперативное училище по специальности повара. Тогда она приехала в Аскиз в гости к подружке, которая работала на переобустройстве бывшего магазина в нынешнее кафе «Тарика». Познакомилась с предпринимателем, арендовавшим здание, и приняла его приглашение стать поваром. А когда кафе вернулось в ведение райпо, Марина Александровна, как и весь коллектив, осталась. Периодами, когда становилось особенно тяжело, пыталась заработать в других местах, но непременно возвращалась. Здесь и работа привычная, и коллектив дружный, за эти годы как родные друг другу стали.

В смене старшего повара Марины Александровны Гущиной сегодня работают помощник повара Алла Владимировна Катникова, бармен Алевтина Геннадьевна Катникова, официант Елена Александровна Жульмина и кухработник Татьяна Александровна Кудуштеева. С огромной благодарностью вспоминает М.А.Гущина и своих прежних коллег – повара-наставника Раису Алексеевну Еремееву и бармена Ольгу Мироновну Полякову, которые тоже много лет посвятили кафе «Тарика».

Вместе со второй сменой, где старшим поваром работает Нина АнаньевнаТолмашова, коллектив кафе продолжает радовать посетителей вкусными обедами. Работает кафе и на спецобслуживании, бывает, даже и на выезд приглашают.

- Раньше «Тарика» на всю Россию славилась, - вспоминает Марина Александровна. – Последние годы стало много конкурентов. Но наши посетители всегда к нам приходят, мы уже знаем, кто что любит.

Вот и гостья кафе Раиса Петровна Яскина говорит: «Я часто здесь обедаю и всегда вкусно!»

Елена Никитина

Комментировать  

Другие новости